Arap kahvesi nasıl yapılır?

giris

Arap kahvesi yapmak için gerekli malzemeler:

Arap kahvesi genellikle küçük miktarlarda içilir ve genellikle hurma veya küçük tatlılarla birlikte servis edilir.

1. 3 yemek kaşığı kavrulmuş Arap kahve çekirdeği;
2. 3 bardak su;
3. 1 yemek kaşığı ezilmiş kakule;
4. 5-6 bütün karanfil (isteğe bağlı);
5. Bir tutam safran (isteğe bağlı);
6. 1 tatlı kaşığı gül suyu (isteğe bağlı).
7. Kahve çekirdeklerini öğütücüyle kaba bir şekilde öğütün.
8. Kakule tohumlarını kahve değirmeni içinde ince bir toz haline getirin.
9. Bir termosu önceden kaynamış suyla ısıtın.
10. Orta ateşte suyu kaynatın.
11. Kahveyi ve öğütülmüş kakuleyi suya ekleyin, karıştırın.
12. Kısık ateşte kahveyi hafif bir köpük oluşana kadar pişirin.
13. Geleneksel sunumda, kahveyi finjana yüksekten dökün, böylece fincanda hafif bir köpük oluşur.